Plaatpizza met zalm

Plaatpizza met zalm

Een keer een alternatieve pizza proberen? Ik probeerde deze op verschillende manieren uit en met verschillende bodems. Deze pizza is het geworden!
Gang diner
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Totale tijd 55 minuten
Porties 3
calorieën 684kcal
Auteur Lisette Elskamp-van Voorthuizen

Ingrediënten

  • 2 moten zalm
  • 500 gram broccoliroosjes 1 grote stronk
  • 150 gram creme fraiche light
  • 200 gram cherrytomaatjes
  • 100 gram gorgonzolakaas
  • 0,5 el dille topjes
  • snufje peper
  • klein beetje citroensap
  • mix voor 1 volkoren pizzabodem van koopmans óf een volkoren of spelt broodmix voor ongeveer 2/3e van een brood

Instructies

  • Bereid het deeg zoals dit beschreven staat op de verpakking
  • Bak het deeg 20 minuten voor in de oven (broodmix 200 graden) en laat de bodem iets afkoelen
  • Snijd de broccoli in roosjes, de tomaatjes in tweeën en de zalm in blokjes van 1 cm³
  • Kook de broccoliroosjes beetgaar (let op: gaart nog na in de oven!)
  • Besmeer de bodem met de creme fraiche en laat 1 cm van de rand vrij
  • Bestrooi de bodem met de gehalveerde tomaatjes, de broccoliroosjes en de zalm
  • Verkruimel de gorgonzola over de pizza en bestrooi met dilletopjes, een snuf peper en enkele druppels citroensap
  • Bak nog 20 minuten in de oven

 

Share

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept