Ovenpasta met spinazie
Een té makkelijke maaltijd die binnen no time op tafel staat! Ideaal voor doordeweekse dagen
Porties 3
Ingrediënten
- 450 gram spinazie
- 300 gram volkoren pasta
- 200 gram champignons
- 150 gram cherrytomaatjes
- 100 gram spekjes
- 1 ui
- 125 gram magere kwark
- snufje peper
- 150 gram geitenkaas
- 0,5 el sambal
- 2 tenen knoflook
Instructies
- Snipper de ui en bak ondertussen de spekjes
- Kook de pasta in 8 minuten beetgaar (let op: helemaal gaar hoeft niet: de pasta gaart verder na in de oven)
- Bak de ui, de spek en de knoflook mee
- Snijd de champignons in plakjes en bak mee
- Voeg in delen de spinazie toe totdat het slinkt óf maak gebruik van diepvriesspinazie
- Voeg de kwark toe, sambal en de gehalveerde cherrytomaatjes en laat 2 minuten zacht sudderen
- Voeg ondertussen 100 gram geitenkaas toe aan het recept
- Meng de pasta met het spinaziemengsel en giet in een ovenschaal
- Verdeel de laatste geitenkaas over het recept en bak 15 minuten in de oven op 180 graden
