Low-Fodmap Eiersalade (koolhydraatarm)

Waar veel soorten broodbeleg veel suikers of niet-nader gespecificeerde kruiden bevatten is het soms makkelijker om het zelf te maken. En dat is veel simpeler dan je zou denken. Probeer het maar eens! 

Low-FODMAP Eiersalade

Veel soorten broodbeleg bevatten kruiden en specerijen, niet altijd nader gespecificeerd zodat je als FODMAPper eigenlijk nog niet weet of je dit kunt eten of niet. En om dan voor elk soort vleeswaren de fabrikant op te bellen? Dat zullen de meesten ook niet snel doen.
Deze eiersalade is makkelijk om te maken, low-fodmap, laag in koolhydraten en smakelijk op brood, een cracker of op een plakje komkommer als een hapje op vrijdagavond.
Gang Borrelhapje, feest!, Lunch, Ontbijt
Trefwoord fodmap, hapjes, koolhydraatarm, koolhydraatbeperkt, low fodmap, lunch, ontbijt
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 5 minuten

Ingrediënten

  • 5 eieren hardgekookt
  • 2 eetlepels halfvolle fritessaus voor extra kcal: mayonaise
  • 1 snuf peper/zout
  • 1 snuf paprikapoeder
  • 0,5 theelepel kerrie

Instructies

  • Kook de eieren in 8 minuten hard, laat ze schrikken en pel ze af
  • Snijd de eieren klein: het makkelijkst is één keer in de eiersnijder, ei optillen kwartslag draaien en nog een keer snijden
  • Voeg de fritessaus en de kruiden toe.
  • je kunt het direct eten of de smaken nog even verder in laten trekken.
Share