Low FODMAP glutenvrije crackers
Crackers die aan alle eisen voldoen vaak best prijzig zijn en niet altijd even makkelijk te verkrijgen. Toch kan een cracker wel een welkome afwisseling zijn naast het eten van een boterham, salade of een kommetje soep.
Low-fodmap glutenvrije crackers
Crackers die glutenvrij zijn én low fodmap zijn vaak erg duur en lastig te verkrijgen. Met een paar ingrediënten kun je verschillende producten maken die geschikt zijn tijdens het FODMAP-dieet, waaronder deze crackers.
Porties 10 stuks
Ingrediënten
- 200 gram havervlokken
- 5 eetlepel water
- 1 stuks ei
- 0,5 theelepel zout
- 2 eetlepel zaden en pitten naar smaak bijvoorbeeld pompoenpitten of zonnebloempitten
- 1 handje geraspte (oude) kaas
- 1 theelepel gedroogde kruiden naar wens Italiaanse kruiden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel psylliumvezels
Instructies
- Meng alle ingrediënten met elkaar tot een stevige bal
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Rol het 'deeg' uit tussen twee vellen bakpapier, 2-3 mm dik
- Probeer er een rechthoek van te vormen en snijd in stukken
- Als je voorzichtig bent kun je met een bakspatel de crackers iets bij elkaar vandaan leggen
- Bak 20-25 minuten op 200 graden, na afkoelen wordt het krokant
