Lunch

Af en toe heb je gewoon zin in een lekkere salade. Op een toastje of op een lekker broodje. Meestal zijn deze salades echter caloriebommetjes. Dit kan anders. Om het net even een tikkie gezonder te maken heb ik het volgende recept samengesteld  

Veel mensen geven aan dat ze het moeilijk vinden om voldoende groenten te eten. Best begrijpelijk. Zelf vind ik 250 gram groente soms ook best lastig om op een dag te ‘halen’. Daarom probeer ik het te verdelen door ook met de lunch wat groenten te eten, zeker als ik in de avond iets eet

In een huishouden heb je altijd wel restjes over. Zonde om weg te gooien. Een boerenomelet is lekker, ideaal om je restjes in kwijt te kunnen én een mooie manier om extra groenten binnen te krijgen! Het vervelende vond ik eerder dat je dan een pakje kruiden moest kopen voor ruim een euro waar dan

  Roerei met zalm zie ik écht als een traktatie! Een stukje luxe waar je écht zin in kunt hebben en niet elke dag eet.  

  Een salade met zoete geitenkaas omwikkeld met spek als smaakmaker, de romige smaak van avocado en de pittige radijsjes. Een combinatie van verschillende smaken gecombineerd tot een smaakvolle salade.