Quesadilla met kip
Al vaak van gehoord, nog nooit eerder gegeten. Al een paar jaar stond het op de planning, maar dit keer heb ik het uitgevoerd. En een spijt dat ik heb dat ik het niet eerder gemaakt heb!
Porties 2
calorieën 425kcal
Ingrediënten
- 2 volkorenwraps
- 1 kipfilet
- 1 puntpaprika's
- 1 gele paprika
- klein blikje mais
- 1 ui
- 0,5 zak fajita kruiden
- 1 tl chilikruiden
- 1 tl sambal
- 2 el geraspte 30+ kaas
- 2 bosuitjes
- 3 el zure room
- 1 zakje gemengde sla
- 0,5 doosje cherrytomaatjes
- 0,5 komkommer
Instructies
- Snipper de ui en snijd de paprika in blokjes en giet de mais af.
- Snijd de kip in blokjes en bak deze samen met de ui in een eetlepel olie
- Voeg de kruiden toe en de in blokjes gesneden paprika
- Laat de mais 1 minuut meewarmen
- Pak een schone pan en leg hier een wrap in
- Leg er een eetlepel kaas op en vervolgens het kip-mengsel en bestrooi met de bosui en de tweede eetlepel kaas en dek af met de tweede wrap: druk een beetje aan.
- Bak 3-4 minuten op en draai deze om en bak nogmaals 3-4 minuten.
- Pak ondertussen een grote schaal en hussel daarin de sla, cherrytomaatjes en de plakjes komkommer door elkaar
- Smeer een beetje zure room aan de binnenkant van een wrap en smikkelen maar
