Mexicaanse wraptaart
Met wraps kun je alle kanten op: als hapje, als maaltijd. Het lastige van wraps kan soms zijn dat je de wraps moet oprollen zonder dat alles eruit valt. Met dit recept hoef je daar niet over na te denken. Een lekker recept voor kind en volwassene heerlijk.
Porties 4
calorieën 445kcal
Ingrediënten
- 300 gram gehakt
- 4-5 pak volkoren wraps 25 cm doorsnee
- 1 zak a 400 gram Italiaanse roerbakgroenten
- 1 doosje champignons a 200 gram
- 1 pakje gezeefde tomaten
- 1 'middel' blikje mais
- 1 portie tacokruiden
- 6 cherrytomaten
- 1 tl bascillicum/oregano
- 100 gr 30+-kaas
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Snipper de ui en fruit vervolgens de ui in een koekenpan.
- Bak vervolgens het gehakt rul en voeg de kruiden toe
- Bak de champignons 2 minuten mee en voeg vervolgens de roerbakgroenten toe
- Als de roerbakgroenten klaar zijn laat je de mais en de gezeefde tomaten nog 1-2 minuten warm worden met het mengsel.
- Vet een taartvorm in en begin met beleggen: Beleg de bodem met een wrap: heel belangrijk anders kun je geen goede 'taartpuntjes' eruit pakken (bij lasagne is dit juist andersom)
- Schep een laagje groentenmengsel erover en beleg met de tweede wrap. Ga zo door totdat de wraps op zijn of totdat de taartvorm vol zit, eindig met een laag saus
- Bestrooi de bovenkant met de oregano/bascillicum en bestrooi met de geraspte kaas.
- Snijd de cherrytomaatjes in tweeën en beleg de bovenkant ermee.
- Bak het geheel nog 20 minuten in de oven en smullen maar!
