Kaas-ui-kwark-brood
Een hartig recept dat ideaal is om de 16:00-trek te stillen. Je kent het wel.. het is bijna het eind van de middag en het avondeten laat nog even op zich wachten. Dit recept is ook voor meerdere dagen te bereiden en goed in de vriezer te bewaren. Op deze manier kun je elke dag iets lekkers en verantwoords uit de vriezer halen dat in de loop van de dag ontdooid zodat je het in je pauze kunt eten.
Porties 15
calorieën 88kcal
Ingrediënten
- 350 gram kwark
- 3 ei
- 50 gram boekweitmeel
- 100 gram zelfrijzend bakmeel
- 100 gram geraspte pittige 30+-kaas
- 2 uien
- 1 eetlepel olijfolie
- Snufje peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden
- Mix de kwark, ei, meel, een snufje peper en 3/4e van de kaas tot een glad beslag
- Snijd de uien in dunne halve ringen en bak deze in de olijfolie
- Laat de uien iets afkoelen en mix met de rest van het beslag
- Vul een cakevorm met het beslag en stop het brood in de oven voor 30 minuten
- Haal de cake uit de oven en bestrooi met het laatste kwart geraspte kaas voor een mooi en smakelijk krokant laagje. Stop het brood nog 15 minuten in de oven
