Eiersalade
In maar zeven stappen maak jij een overheerlijke eiersalade voor vier personen klaar. Zet alle ingrediënten klaar en je kunt beginnen!
Porties 4
Ingrediënten
- 4 eieren
- snufje peper en zout
- 1 eetlepel kwark
- 1 eetlepel yoghurtmayonaise
- 2 theelepels mosterd
- paar sprietjes bieslook
- 0,5 theelepel paprikapoeder
- 2 tomaat in plakken
- 8 boterhammen
Instructies
- Doe vier eieren in de pan en zorg ervoor dat ze net onder water komen te staan.
- Zet de eieren op het vuur en wacht tot ze koken en zet dan iets zachter zodat ze nog nét koken: vanaf dan moeten ze nog 8 minuten koken. Hou de tijd bij of zet een eierwekker.
- Laat dan de eieren schrikken. Je giet dan het hete water af en laat er koud water overheen stromen (vraag eventueel je ouders om hulp). Doordat je de eieren hebt laten schrikken kun je de eieren makkelijker afpellen.
- Snijd de eieren in tweeën: het eigeel doe je in een kommetje, het eiwit snijd je in kleine stukjes.
- Prak het eigeel met de kwark, yoghurtmayonaise, mosterd, bieslook, peper/zout en de paprikapoeder.
- Als alles goed gemixt is mag je de stukjes eiwit toevoegen en door elkaar heen roeren.
- Beleg een boterham met de eiersalade, snijd de tomaat in plakken en leg deze ook op de boterham. Leg de tweede boterham erop en snijd de boterham schuin in twee stukken: Eet smakelijk!
