Saté-pannetje met sperziebonen
Ik hou van makkelijke recepten met niet teveel poespas op doordeweekse dagen. Alleen plaats ik deze niet zo vaak online. Voor mijn idee is dat te makkelijk en niet een 'stoer' recept. Nu ik sinds kort mama ben van een allerliefst zoontje kom ik tot de ontdekking dat tijd ineens kostbaar is en snak ik naar makkelijke en snelle recepten. En gok dat dit voor veel meer mensen geldt. Daarom: nieuw plan: vaker simpele recepten plaatsen! De foto is niet erg mooi: De stoom kwam er nog vanaf en we konden niet wachten om te mogen eten. Geloof me: het is een aanrader!
Porties 2
Ingrediënten
- 400 gram krieltjes
- 450 gram sperziebonen schoongemaakt en in gehalveerd
- 1 stuk ui gesnipperd
- 1 theelepel sambal
- 1 stuk kipfilet in kleine blokjes gesneden, gekruid naar wens
- 0,5 blokje kippenbouillon
- 1 eetlepel satésaus die nog aangemaakt moet worden fikse eetlepel
- 1 teen knoflook fijn gehakt
Instructies
- Fruit de ui en knoflook op laag vuur en voeg de (eventueel gekruide) kipfiletstukjes toe.
- Bak de aardappeltjes mee tot ze een 'gebakken' laagje hebben
- Voeg de sambal, bouillon toe, de sperziebonen, satésaus en 300 ml water toe. Roer tot de satésaus is opgelost en breng het water aan de kook
- Zet het vuur laag en doe de deksel op de pan en laat zachtjes de aardappeltjes en sperziebonen gaar koken.
