Kipsalon
Een portie kapsalon kun je tegenwoordig in bijna elke plaats wel kopen. Één portie bevat helaas al snel tegen de 2000 kcal en is vrij vet. Niet echt iets om als dagelijkse kost te eten dus. Tijd om het recept een stukje gezonder te maken en er zo wat vaker van te kunnen genieten, maar dan zónder schuldgevoel. Ook lekker met pastinaak in plaats van aardappel
Porties 4
Ingrediënten
- 700 gram voorgekookte krieltjes
- 2 stuks kipfilet
- 2 kleine uien
- 2 paprika's
- 1 elpaprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 2 tl oregano
- cayennepeper
- 2 tomaten
- 0,5 krop ijsbergsla
- knoflooksaus
- 0,5 komkommer
- 1 el olijfolie
- 50 gram geraspte 30+ kaas
Instructies
- Snijd de aardappelen in blokjes of koop voorgegaarde krieltjes en bak ze op in een klein beetje olijfolie, 0,5 el paprikapoeder, oregano en de knoflookpoeder gaar.
- Snijd de kipfilet in kleine blokjes van 0,5-1 cm, kruid met de paprika en cayennepeper en bak met de paprika en de ui gaar: ook lekker met shoarmakruiden.
- Vul een ovenschaal met de aardappeltjes en vervolgens daarover het kipmengsel en bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak 12 minuten in de oven op 180 graden
- Snijd ondertussen de ijsbergsla in dunne reepjes en de komkommer in halve plakjes en de tomaat in plakjes.
- Bestrooi de kipsalon met de sla, tomaat en komkommer en serveer met wat knoflooksaus.
