Gevulde ananas
Een nagerecht dat niet in de oven hoeft. Met de juiste fruitsoorten is deze ook wat langer van te voren te bereiden zonder dat het verkleurd. Dit gerechtje is heerlijk en valt niet zwaar op de maag. Heerlijk en gezond. Zeker na een iets te zware maaltijd is dit perfect als afsluiting.
Servings 4
Ingrediënten
- 2 babyananas
- 1 handje rode druiven
- 1 handje blauwe bessen
- 0,5 peer
- 0,5 handje frambozen
- 0,5 rode pitahaya soort kiwi-achtig fruit van binnen
- 500 gram kwark
Instructies
- Snijd de ananassen met een kartelmes in tweeën.
- Snijd met een aardappelschilmesje langs de zijkanten vlak langs de schil
- Snijd vervolgens in het midden in de lengte tot aan de achterkant en vervolgens schuin (alsof je partjes snijd)
- De eerste partjes aan beide kanten wip je er vrij makkelijk uit. De andere twee die overblijven kosten iets meer moeite. De kern van deze ananas kun je, in tegenstelling tot de 'gewone' ananas, gewoon eten: deze smaakt ook heerlijk zoet.
- Snijd de partjes ananas, de peer en de pitahaya in stukjes en meng met de rest van het fruit door elkaar.
- Vul de vier halve ananassen met fruit. Serveer met een schaaltje kwark en je gerecht is klaar om van te smullen. In dit gerecht is de peer het enige ingrediënt dat verkleurd, deze eventueel later toevoegen of weglaten als je het gerecht langer van te voren wilt klaarzetten.