Low fodmap ovenschotel met kip
Omdat het soms erg fijn is om een maaltijd snel in de oven te kunnen schuiven heb ik deze ovenschotel bedacht: lekker makkelijk, snel klaar en toch fodmap-proof
Trefwoord aardappel, fodmap, glutenvrij, lactosebeperkt, low fodmap, ovengerecht
Voorbereidingstijd 15 minuten minuten Bereidingstijd 20 minuten minuten
450 gram krieltjes 1 rode paprika in blokjes 2 eetlepels lactosevrije creme fraiche 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel komijn 1 theelepel italiaanse kruiden 1 stuk kipfilet 1 stuk courgette in blokjes 3 stuks lenteuitjes, groene deel 2 stuks tomaten in blokjes 0,5 blik babymais halveren
"Kook" de krieltjes 1,5 minuut op vol vermogen in de magnetron
Snijd de kip en kruid met de paprika, komijn, Italiaanse kruiden en de peper/zout
Bak de kip en de krieltjes op
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd ondertussen de groenten en bak de tomaat, courgette en babymais mee
Voeg de creme fraiche (of lactosevrije yoghurt voor een slankere versie) toe en laat 2 minuten meekoken
Leg alles in een ovenschaal en bedek met de geraspte kaas en de lenteuitjes
Bak 20 minuten op 180 graden.