Ga terug

Cheat steak tartare

Hoe heerlijk is het om een voorafje te maken dat er superluxe uit ziet, maar in de praktijk peanuts is om klaar te maken. Dát is wat we willen rond de feestdagen: Lekker eten, maar toch ook vooral gezellig bij de familie/vrienden zijn. Dit recept is een goed voorbeeld daarvan en komt van uitpuilineskeuken. Het mooiste is als je hiervoor een passend klein servies hebt of gebruik maakt van amuselepels. Het fijne van dit receptje, naast de simpele bereidingswijze, is dat het een klein hapje is waardoor je niet teveel binnenkrijgt: wat toch vaak het geval is met de feestdagen. Lekker genieten én niet te vol na afloop = winwin!
Gang Vooraf
Voorbereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 4
Auteur Lisette Elskamp-van Voorthuizen

Ingrediënten

  • 1 stukje ossenworst
  • 1 augurk
  • 1 sjalotje
  • 1 el kappertjes
  • peterselie
  • 1 el fritessaus
  • 1 tl grove mosterd
  • 1 tl fijne mosterd

Instructies

  • Snijd de ossenworst in dunne plakjes van ongeveer 1 cm dik
  • Meng de mayonaise met de mosterd en verdeel deze over de plakjes ossenworst
  • Snijd de augurk en het sjalotje fijn in kleine stukjes
  • Verdeel dit samen met de kappertjes over de ossenworst en maak af met wat fijngehakte peterselie: klaar is je eerste voorafje.