Snipper de ui en bak ondertussen de spekjes
Kook de pasta in 8 minuten beetgaar (let op: helemaal gaar hoeft niet: de pasta gaart verder na in de oven)
Bak de ui, de spek en de knoflook mee
Snijd de champignons in plakjes en bak mee
Voeg in delen de spinazie toe totdat het slinkt óf maak gebruik van diepvriesspinazie
Voeg de kwark toe, sambal en de gehalveerde cherrytomaatjes en laat 2 minuten zacht sudderen
Voeg ondertussen 100 gram geitenkaas toe aan het recept
Meng de pasta met het spinaziemengsel en giet in een ovenschaal
Verdeel de laatste geitenkaas over het recept en bak 15 minuten in de oven op 180 graden