Low-FODMAP Eiersalade
Veel soorten broodbeleg bevatten kruiden en specerijen, niet altijd nader gespecificeerd zodat je als FODMAPper eigenlijk nog niet weet of je dit kunt eten of niet. En om dan voor elk soort vleeswaren de fabrikant op te bellen? Dat zullen de meesten ook niet snel doen.Deze eiersalade is makkelijk om te maken, low-fodmap, laag in koolhydraten en smakelijk op brood, een cracker of op een plakje komkommer als een hapje op vrijdagavond.
Ingrediënten
- 5 eieren hardgekookt
- 2 eetlepels halfvolle fritessaus voor extra kcal: mayonaise
- 1 snuf peper/zout
- 1 snuf paprikapoeder
- 0,5 theelepel kerrie
Instructies
- Kook de eieren in 8 minuten hard, laat ze schrikken en pel ze af
- Snijd de eieren klein: het makkelijkst is één keer in de eiersnijder, ei optillen kwartslag draaien en nog een keer snijden
- Voeg de fritessaus en de kruiden toe.
- je kunt het direct eten of de smaken nog even verder in laten trekken.