Low-fodmap glutenvrije crackers
Crackers die glutenvrij zijn én low fodmap zijn vaak erg duur en lastig te verkrijgen. Met een paar ingrediënten kun je verschillende producten maken die geschikt zijn tijdens het FODMAP-dieet, waaronder deze crackers.
Gang Lunch, Ontbijt, Tussendoor Trefwoord fodmap, glutenvrij, low fodmap, lunch, tussendoor
Voorbereidingstijd 15 minuten minuten Bereidingstijd 20 minuten minuten
200 gram havervlokken 5 eetlepel water 1 stuks ei 0,5 theelepel zout 2 eetlepel zaden en pitten naar smaak bijvoorbeeld pompoenpitten of zonnebloempitten 1 handje geraspte (oude) kaas 1 theelepel gedroogde kruiden naar wens Italiaanse kruiden 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel psylliumvezels
Meng alle ingrediënten met elkaar tot een stevige bal
Verwarm de oven voor op 200 graden
Rol het 'deeg' uit tussen twee vellen bakpapier, 2-3 mm dik
Probeer er een rechthoek van te vormen en snijd in stukken
Als je voorzichtig bent kun je met een bakspatel de crackers iets bij elkaar vandaan leggen
Bak 20-25 minuten op 200 graden, na afkoelen wordt het krokant