Salade met kippendijen uit de ketjap
Lunchen met een fantastische salade is top! Zeker als die salade ook nog eens low-FODMAP is én koolhydraatarm.
Ingrediënten
- 75 gram gemengde sla
- 100 gram cherrytomaatjes gehalveerd
- 100 gram kippendijen
- 2 eetlepels ketjap
- 100 gram champignons uit blik
- 50 gram taugé
Instructies
- Snijd de kippendijen in kleine stukjes en laat in de ketjap marineren enkele uren: maximaal 24 uur.
- Bak de kip gaar en haal ze uit de pan.
- Bak vervolgens de champignons in dezelfde pan
- Voeg als laatste de taugé toe en bak 1-2 minuten mee
- Doe de gemengde sla in een schaal en voeg de gehalveerde tomaatjes, champignons, taugé en de kippendijen toe en eet smakelijk